К одномембранным органоидам относятся аппарат Гольджи, эндоплазматическая сеть, лизосомы.
Эндоплазматическая сеть, или эндоплазматический ретикулум (ЭПР), представляет собой систему мембранных канальцев, пронизывающих цитоплазму и тесно контактирующих с другими органоидами клетки. По ЭПР осуществляется внутриклеточный транспорт веществ, а также она является местом синтеза некоторых органических соединений.
На поверхности некоторых мембран ЭПР могут находиться рибосомы, которые осуществляют синтез белков. Такой ЭПР называется шероховатым, или гранулярным.
Гладкий эндоплазматический ретикулум (агранулярный ЭПР) - место синтеза липидов.
Аппарат Гольджи (АГ) - это комплекс плоских полых цистерн, канальцев и пузырьков. Стопку цистерн называют диктиосомами. В диктиосомы из канальцев эндоплазматической сети поступают продукты секреции клетки. Здесь они химически перестраиваются, уплотняются и перемещаются по канальцам в пузырьки. Пузырьки Гольджи отчленяются от АГ и направляются либо в сторону плазмалеммы или в сторону вакуоли. В цистернах комплекса Гольджи происходит синтез полисахаридов и их объединение с белками, в результате чего образуются гликопротеиды. АГ участвует в образовании клеточной стенки клетки и формировании вакуоли.
Лизосомы – это мелкие пузырьки, окруженные мембраной. Они содержат гидролитические ферменты. Считается, что лизосомы участвуют в переваривании веществ, лизисе (разрушении) избыточных органелл (аутофагия) или даже целых клеток (аутолиз).